Описание:
растение семейства Пасленовых, овощная культура различают 3 вида. Родина - Южная Америка, в Европу завезен в середине 16 века (сначала в Испанию, Португалию и Италию).
Томат обыкновенный возделывают в однолетней культуре. Растение свето - и теплолюбивое. Оптимальная температура роста 20-25°С. При падении температуры до 15°С прекращается цветение, до 10°С останавливается рост, заморозки 1-2°С губительны для томата.
Лучшая влажность почвы 60-70% полной полевой влагоемкости, относительная влажность воздуха 45-55%, неравномерное обеспечение влагой приводит к растрескиванию плодов и опадению цветков. Лучшие почвы (pH не ниже 4,5), хорошо прогреваемые и богатые гумусом.
Плоды помидора богаты витаминами С (27мг%), Р, РР, В1, В2, каротином. Содержат 0,95% белка, до 4% углеводов, а также соли калия, натрия, кальция, фосфора и железа. В зрелых плодах содержатся лимонная и яблочная кислоты.
Томаты выращивать желательно рассадным способом. Рассаду обычно выращивают в теплицах, на грядках под пленочным укрытием, в приусадебном хозяйстве возможно на веранде. Высаживают рассаду в грунт (после весенних заморозков) в возрасте 45-60 суток.

Посадка:
Рассаду томата высаживают в грунт когда минует угроза весенних заморозков. Для раннего томата срок высадки 15-20 мая (обязательно под пленочное укрытие). Для среднепоздних с 25 мая по 5 июня (еще возможны заморозки до 10 июня).
Для томатов с компактным кустом междурядья 50-60 см , а расстояние между растениями в рядах 35-40 см; для большинства сортов с кустом среднего размера расстояния между рядами и в рядах увеличивают на 10-15см. В лунки рассаду следует высаживать на 2-3 см глубже, чем она росла до высадки в грунт. Нижние листья касающиеся земли удаляют. После посадки растения обильно поливают и почву вокруг них засыпают перегноем или сухой землей. Рассаду следует опрыснуть из пульверизатора слабым раствором медного купороса или других препаратов меди.
В условиях нечерноземья над грядкой с томатами необходимо сделать навес для защиты от дождя. Обычно я пользуюсь дугами из толстой проволоки. На дугах закрепляю кусок пленки, таким образом, чтобы он не доходил до земли 40-60 см для проветривания грядки. Закрепляю пленку за углы и на каждой дуге перехлестываю пленку веревкой. Эта пленка-навес остается на все лето. На период весенних заморозков накрываю грядку еще одной пленкой. Когда опасность заморозков минует, вторую пленку снимаю. Под навесом всегда остается сухая земля. Полив производится в канавки по краям грядки, над закопанным навозом. В дождливую погоду достаточно влаги стекающей с навеса в канавки.

Уход и болезни:
Состоит из рыхлений почвы, прополки сорняков, подкормок и поливов. Чтобы усилить образование плодов и ускорить их созревание, на ранних сортах томата удаляйте пасынки - молодые побеги, образующиеся в пазухах листьев. При этом оставляйте пенек 2-3 см, чтобы пасынки не росли снова. Обязательно удаляйте нижние листья на растениях, листья касающиеся земли и тем более пожелтевшие и заболевшие. Во время цветения повторите опрыскивание раствором борной кислоты 1 чайная ложка на 10 литров воды и слабым раствором препаратов меди (чтобы не обжечь листву). Рекомендуется вовремя снимать крупные побуревшие или побелевшие плоды с нижних кистей, чтобы не задерживать налив верхних кистей.
Болезни.
Фитофотора. Признаки: расплывчатые твердые пятна на плодах, пронизывающие мякоть. Грибное заболевание в основном распространяется на сорта томата открытого грунта.
Меры борьбы: после посадки рассады на постоянное место через 20 дней вечером ее опрыскивают раствором марганцовокислого калия из расчета 1.5 г марганцовки на 10 л воды.
Вершинная гниль. Признаки заболевания: на зеленых плодах первой кисти появляются вдавленные пятна, они могут быть сухими черными и блестящими, могут быть и водянистыми с запахом гнили. Возникновению заболевания способствует недостаток влаги, избыточное содержание азота в почве и недостаточное содержание кальция