Состав:

1 кг абрикосов, 250 г сахара, 1 стакан воды.

Приготовление:

Абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить. Плоды положить в кастрюлю, добавить воду и подогревать под крышкой на слабом огне до тех пор, пока плоды не покроются соком. Периодически помешивать. Кипящий сок быстро разлить в горячие банки и сразу же закатать крышками. Укупоренные банки перевернуть вверх дном, укутать одеялом и выдержать в нем до полного остывания.