Состав:

600 г клюквенного пюре, 400 г 50 %-ного сахарного сиропа.

Приготовление:

Бланшированную клюкву протереть через сито и в полученное пюре добавить сахарный сироп. Смесь нагреть до температуры 65 °С, разлить в горячие стеклянные банки и пастеризовать.