Состав:

600 г клюквенного сока, 400 г 45 %-ного сахарного сиропа.

Приготовление:

Свежеотжатый сок прокипятить 2-3 мин, процедить через 2 слоя марли, добавить сахарный сироп и подогреть до температуры 80 °С. Разлитый в банки сок пастеризовать 5-10 мин.