Приготовление:

В чистую стеклянную банку уложить слоями землянику, пересыпая каждый слой сахаром. Наполненную таким образом банку оставляют постоять, пока ягоды не выпустят весь сок. После этого всю массу выжимают сквозь сито или марлю. Сок разливают в бутылки, добавляя в каждую из них по рюмке рома или коньяка. Хранят сок в холодильнике. Его можно пить с водой или использовать для приготовления мороженого.