Состав:

200 мл сока барбариса, 400 мл яблочного сока, 400 мл 40%-ного сахарного сиропа.

Приготовление:

К соку барбариса добавить яблочный сок и сахарный сироп. Подогреть до 75—80° С, разлить в банки и пастеризовать при 85° С: полулитровые банки — 15 мин, литровые — 20 мин.